西紅柿牛奶汁

文章導讀

西紅柿和牛奶,都是我們生活當中很常見的食材。很少有人同時食用它們。但是我們可以製作西紅柿牛奶汁。西紅柿是一種很好的抗氧化食物,和牛奶一起搭配的話,可以為身體補充充足的蛋白質和鈣質。但是大家也要注意,對於一些腸胃不太好的朋友來說,是不建議這麼食用的。

牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率,這與在煮熟的番茄中添加橄欖油時番茄紅素容易溶解提高吸收率的原理是一樣的。

而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質,可以補充番茄所缺乏的營養素,牛奶中含有的油脂還有利於吸收番茄中的維他命A。

在熱量高,缺乏營養的速食食品中添加番茄也可以提高維他命等無機物的含量。

西紅柿具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。吸收后聚集於前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護射精功能;番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

該食物含有熱量較低,一般人群均可食用。適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,它的消化率高達98%。

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