維生素b怎麼補

文章導讀

維生素b屬於我們身體內促進代謝的一種不可缺少的維生素,維生素b分為很多個種類,比較常見的有b1,b2,b6等等,不同的食物裏面含有的維生素b含量是不一樣的,而且每一個人的身體對維生素的吸收情況也不同,所以在補充的時候也需要有針對性的補充,那麼缺少維生素b該怎麼補呢?

B族維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。

以下是含有豐富維生素B的食品:

含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

含有豐富維生素B2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸等食品:肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存,所以應每天都要盡可能從食物中攝取補充。

藥物維生素B服用量:

1、一般保健量是一天1-3次,每次1片,飯後服用。

2、醫療用量:取市售維生素b族,每次1粒,每日1l次,或遵醫囑,或根據不同劑型按照說明書服用。

以下是含有豐富維生素B的食品:

①含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

②含有豐富維生素B2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

③含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸等食品:肝、肉類、牛奶。

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海鮮什錦的做法

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什錦也就是一些同類食品混雜做出來的美食,我們經常吃的有海鮮什錦,水果什錦,蔬菜什錦等等,在做海鮮什錦的時候,需要用到各種各樣的海鮮,而且要注意沙拉醬和海鮮的調製,因為海鮮有很大的腥氣,而沙拉醬吃起來是甜的,所以可以將沙拉醬換成千島醬,那麼海鮮什錦的做法是什麼呢?

材料:去殼蝦子,魷魚卷,西蘭花,紅椒,蟹肉棒,姜蒜末

做法

1.紅椒切片,西蘭花切成小朵,梗切成片(浪費可恥,不能扔掉),放入鍋中焯1分鐘,取出過冷水浸涼備用

2.去殼蝦子、魷魚卷焯熟備用

3.熱過涼油,加入姜蒜末翻炒一下,加入紅椒片翻炒,然後加入其他所有食材,調入蚝油、料酒、鹽翻炒一下,勾芡出鍋。(因為所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了)

小訣竅

提示:西蘭花不要煮時間太長,否則會很面,影響口感

方法

1/8準備好鮮活九節蝦、活白蟹、活蛤蜊、水潺、魷魚和鳳尾菇、嫩豆腐、青椒。

2/8鳳尾菇泡水20分鐘洗凈。

3/8洋蔥、生薑、大蒜、蔥段切好。

4/8把小海鮮洗凈,魷魚、水潺切成小段。

5/8把鳳尾菇炒熟墊底,將白蟹煮熟。

6/8炒鍋倒少許油加熱,加洋蔥、生薑、大蒜、蔥段煸香,再加半包水煮魚主調料煸炒。

7/8鍋里加適量水大火燒開2分鐘后,撈起調料渣滓倒掉,然後加鹽、白糖、料酒各少許。

8/8放入嫩豆腐燒2分鐘,再放入魷魚、水潺、蛤蜊和蝦燒1至2分鐘,然後加青椒燒開煮熟,加少許雞精就可以出鍋了。

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怎樣做咖喱

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咖喱是在東南亞很流行的一種食物,利用咖喱,可以製作出不同類型的食物來,比如說可以做咖喱飯、咖喱雞以及咖喱羊肉。無論是哪一種食物,都是很受歡迎的,這主要是因為咖喱可以很好的提高這些食物的口味,滿足人們的味蕾。下面,就為大家介紹一下這三種食物的做法!

一、咖喱煮多久

咖喱飯的煮法:

1、鍋里放油,炒肉。

2、等到肉炒得半熟后(肉會比較嫩)放菜到鍋里跟肉一起炒,注意要多放點油,還要放適量的鹽(也可先不放,等調入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。

3、菜有些熟了,加水漫過菜,小火煮。

4、菜都熟透了,小火,將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據自己的口味),然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道,一邊加入咖喱(如果是咖喱塊,一般不用放鹽,並且在水倒進去之後就可以放了)。

5、水開后,繼續用小火煮上5分鐘。

6、米飯另做,澆上菜和湯。

二、咖喱雞的做法

1.首先還是把雞洗凈后切成塊,然後加入兩湯匙的料酒壓腥味,兩湯匙的醬油調味,在把生薑洗凈切成片,放入雞塊中。和勻后腌制半個小時。

2.腌制雞塊的過程中,準備輔料。土豆和胡蘿蔔去皮后切成塊,然後剝去洋蔥外皮,也切成塊,然後再切幾片薑片備用。

3.往鍋里加入五湯匙的食用油,燒熱。先倒入洋蔥片炸一會,直到洋蔥變軟出水后,放入雞塊炒,直到雞塊的肉色變白。

4.雞肉炒好后,一起倒入胡蘿蔔塊和土豆塊,然後放入薑片翻炒兩分鐘,之後倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。

5.清水倒入后,馬上把準備好的一袋咖喱全部倒進鍋里拌勻,然後蓋上鍋蓋,用大火燒5分鐘,之後轉成中火燜一刻鐘。一刻鐘后揭開鍋看,這是基本上水已經收幹了,

6.這時倒入牛奶250ml,然後加半勺鹽和小半勺的糖,再用中火煮五分鐘,就可以起鍋了!

三、咖喱羊肉的做法

1.鍋內放少許油,放蒜頭香恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘爆香,然後放入咖喱粉小火慢慢炒一會兒,我放了四勺。

2.另起鍋放油,五成熱時候,把切塊的土豆、胡籮卜放進去中小火炸兩分鐘。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香,而且可以縮短燉的時間。

3.鍋內放少許油,放蒜末爆香后把羊肉放進去大火煸炒,到羊肉變色后,放入熱水,大火燒開後轉小火燉四十分鐘。

4.把炸過的土豆和胡籮卜放進去,放入洋蔥和炒過的咖喱,繼續燉十分鐘。

5.轉大火收汁,一邊收,一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋。

6.倒入少許椰漿和鹽,湯汁收到濃稠即可。

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麵包咖喱雞

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麵包咖喱雞是一種風味比較獨特的食物,是一種用麵包、咖喱以及雞腿肉共同製作而成的食物。很多人為了吃到符合自己口味的麵包咖喱雞,都會選擇自己在家中準備食材,製作這種食物。而想要製作出好吃的麵包咖喱雞,需要掌握一定的技巧。下面,就為大家介紹一下麵包咖喱雞的做法!

一、用料

雞腿1個  土豆1/3個  洋蔥1/5個  胡蘿蔔1/3個  豌豆一小把  椰子水1個  咖喱適量  土司麵包1個  澱粉適量  食用油適量  醬油適量

二、做法步驟

1、食材準備。

2、雞腿去骨切丁,加入澱粉醬油食用油腌制一會。 土豆去皮切小塊泡水裡。 胡蘿蔔去皮切丁,洋蔥切小塊。

3、土司麵包一端切出個“蓋子”,把中間挖空,記得小心不要挖穿底。

4、熱鍋起油,雞腿肉快速的滑炒一下,盛起備用。

5、留底油,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,豌豆下鍋翻炒。

6、洋蔥炒出香味之後,倒入椰子水。

7、煮開,放入咖喱塊,蓋上蓋子燜煮。

8、土豆酥軟,汁水微收,放入雞腿肉,再燜煮一會。

9、湯汁明顯收濃就可以關火了。

10、盛入土司碗里,撒上黑椒提味。

11、可以開吃了有沒有人跟我一樣覺得麵包比肉好吃

三、小貼士

用的新鮮椰子水比用椰漿清爽,有自然的甜味,如果喜歡椰奶味可以選擇用椰漿【用水燜煮土豆之後再加入椰漿】 食用油可以用黃油代替,會有更香的奶香味,味道更濃厚些。 土司方可以用烤箱烤脆些會更好吃,我偷懶,直接用。挖出來的土司肉不要浪費,可以烤脆加在裏面也好好吃,或者可以做土司布丁什麼的。 土司方也可以用歐包代替。 起鍋前可以先試下味,太淡可以加多點鹽,咖喱是含有鹹味的,一般來說是不用再調味的,但是不同牌子會有所差異,辣度不同也會有不同鹹度。 配菜的分量跟種類也可以隨自己喜歡調整,做菜嘛,本來就是很主觀的一件事,自己喜歡才是最好吃的。

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咖喱方便面

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咖喱方便面,顧名思義,就是一種用咖喱和方便面共同製作而成的食物,也是一種十分美味的食物,受到了很多人的歡迎。咖喱方便面具有濃郁的東南亞特色,在國內,也同樣是一種很風行的食物。那麼,咖喱方便面的烹飪方法是什麼呢?下面將為大家詳細介紹咖喱方便面的做法!

一、咖喱方便面的做法

原料:方便面、雞胸肉、蘆筍、咖喱粉、椰子粉、精鹽、醬油、胡椒粉、橄欖油。

做法步驟:

第1步、雞胸肉加咖喱粉、醬油各1勺,椰子粉1匙,精鹽、胡椒粉適量腌15分鐘。

第2步、在烤盤上刷層橄欖油,鋪上雞胸肉。

第3步、烤箱200度預熱后,烤7分鐘。

第4步、取出翻面。

第5步、再烤5分鐘。

第6步、蘆筍去掉根部較老的部分,切段。

第7步、焯熟備用。

第8步、沸水下方便面煮熟,加適量精鹽、咖喱粉、椰子粉調味。

第9步、裝盤即可。

二、咖喱的主要功能

咖喱是以薑黃為主料,另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白鬍椒、小茴香、八角、孜然等)配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜,具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等,是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。

三、咖喱的製作方法

材料: 鬱金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果於10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、薑黃粉10克、芝麻子10克

做法:

1、除了鬱金以外,將所有香料混在一起,並用篩子篩過。

2、將上述原料磨碎,輾成粉末,拌勻,使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉,以濃香辛辣著稱於世。配方二制出的咖哩粉性質比較溫和。

3、炒鍋用小火燒熱,放入鬱金,以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色,加入其他的辛香料,約炒5分鐘。

4、等完全涼了,放入密封罐中,放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。

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夏天吃什麼蔬菜敗火

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夏天的氣候炎熱,人們一直出汗,身體內極度缺水,所以會影響到食慾,所以一到夏天人們就會沒胃口,不想吃飯。厭食很可能是由於體內有火導致的,所以人們可以多吃一些去火清熱的蔬菜,很大一部分蔬菜都具有這種功效,比如大家最了解苦瓜,那麼夏天吃什麼蔬菜敗火?

1、苦瓜

談到苦瓜的藥用,古代偉大的醫學家李時珍說:苦瓜,苦寒無毒。降邪熱,解勞乏,清心明目,益氣壯陽;《隨息居飲食譜》一書中提到:“苦瓜青則苦寒、滌熱,明目,清心。熟者色赤,味甘性平,養生滋肝,潤脾補腎”。這些都說明了苦瓜有健脾開胃,清熱解暑,明目止痢,涼血解毒的作用。

2、黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能癥狀。

3、絲瓜

絲瓜常受老年人的青睞,清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外,還具有通絡、化瘀、散結之功效,尤其適合中老年女性,常吃一點可防增生性乳腺病。

4、豆芽菜

豆芽具有清熱的功效,有利於肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝,有助於預防口角發炎。

5、苦菊

又名苦菜,主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。中醫認為,苦菜性味苦、寒,具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,尤其適合夏季食用。

6、西紅柿

中醫認為它味酸甘、性平,有清熱解毒、涼血平肝、解暑去火的作用,適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。

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蔬菜打葯後幾天能吃

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蔬菜在種植過程中會有蟲子啃食蔬菜,所以幾乎每種蔬菜都需要打葯來驅趕菜蟲,以保證蔬菜的健康生長,但是由於蔬菜打葯以後具有一定的毒性,蟲子吃了會死掉,人同樣也是不能吃的,打了葯的蔬菜需要過一段時間等藥性過了不具有毒性才能吃,那麼蔬菜打葯後幾天能吃?

關鍵要看打的是何種農藥。如果是高效低毒的,用藥后7-10天後可以吃;中等毒性的,用藥后15天後可以吃;而噴灑了高度、高殘留的農藥的蔬菜,多長時間都不能吃,如:甲胺磷、對硫磷(1605)、甲拌磷(3911)、克百威(呋喃丹)、久效磷、甲基異柳磷、滅多威、六六六、敵百蟲等等。

通常附在菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘上的殘留農藥五天到一周就會揮發掉,但為了安全起見最好用洗滌劑浸泡10-15分鐘,或者用清水浸泡30-60分鐘。用洗滌劑浸泡,農藥去除得更快。

隨着栽培技術的不斷進步,蔬菜的生長期已越來越短,而隨着環境污染的加劇,蔬菜的病蟲害也越來越重,絕大部分蔬菜需要連續多次放葯后才能成熟上市。

農藥污染較重的有恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘類蔬菜,其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄果類蔬菜如青椒、番茄等,嫩莢類蔬菜如豆角等,鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等,農藥的污染相對較小,但有的比較大。

盡量到有衛生監督的正規 市場買果蔬, 產品包裝上有“質量安全”、“無公害產品”、“綠色食品”、“有機食品”4種標誌之一的,相對而言,更加安全可靠。

果蔬要先沖洗后浸泡, 即把果蔬面徹底清洗后再入清水浸泡10分鐘,但別浸泡時間過長,以免表面農藥進入水后返回果蔬內部。

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夏天請客吃飯做什麼菜

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請客吃飯自古以來就是一種表達方式,請朋友吃飯,請人幫忙吃飯,感謝別人請客吃飯等等,請客吃飯是有很多講究的,夏天時邀請客人到家裡吃飯做菜一定要注意,首先要明確客人有沒有過敏或者忌口的食物,同時做菜也不能做過於油膩的食物,那麼夏天請客吃飯做什麼菜比較好?

請人吃飯首先要清楚別人有沒有什麼忌口的食物,若別人對海鮮過敏,還做了一鍋海鮮宴,不是忒掃人胃口了么,而且也容易讓人覺得你不尊重別人。一般而言,忌口要考慮到對方:過敏的食物、身體情況不適宜(如懷孕、高血壓等)、飲食忌諱(如回族人不吃豬肉)等。

了解對方喜歡吃什麼,根據對方口味來做菜,可以根據雙方關係,來選擇直接詢問、日常觀察、從他朋友處詢問等方式。

請人吃飯最好是有葷有素有湯,還有飯後甜品小吃或飲料。如果是喝酒的小夥伴,還可以準備一些酒。注意,若對方開車前來,吃完沒多久就走,就不要給對方喝酒,酒駕可是非常危險的。

請人吃飯做點什麼菜:可樂雞翅 可樂雞翅是用可樂和雞翅一起烹飪的一道菜,味道超級贊,日常吃的少,一般人都會覺得好吃,不會覺得膩味,雞翅又是葷菜,絕對能撐得起場面。

糯米蒸排骨 糯米蒸排骨是傳統名點了,糯米的香軟甜糯與排骨的鮮美在蒸制過程中完美的融於一體,美味的讓人從舌頭到心都要化了。此菜食材常見,但做法平時卻吃的少,完全不擔心客人不下嘴啊。如果能再用點荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘,汲取荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘的清香,更是讓人贊不絕口,還能有更好的視覺效果。

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夏天白菜怎麼做好吃

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到了夏天由於天氣比較炎熱,人們相比於油膩膩的肉類更喜歡吃一些清淡去暑的菜,比如白菜,白菜是在夏天最為常見的菜,白菜不僅吃起來清爽可口,更含有豐富的維生素,夏天吃了不容易上火,但是夏天吃白菜也是要講究做法的,否則很難用白菜勾起人們的食慾,那麼夏天白菜怎麼做好吃?

首先,將白菜洗凈,把菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘和菜梆分開,均切成細絲。然後,將炒鍋置旺火上,倒入植物油,下入肉絲撥散,加少許料酒炒至斷生,加豬肉湯燒沸,轉小火燒至八成爛。將鍋上旺火,放入白菜梆,喜歡吃粉絲的也可以加一點。隨後,再加少許精鹽,燒15分鐘后,將切好的白菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘倒入,繼續燒3分鐘,直到菜恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘軟爛、菜梆酥時,輕輕翻身,加味精,用水澱粉勾芡,輕輕攪和,起鍋裝碗即成。

這道菜非常適合午餐或晚餐食用。由於是燉出來的,用的油也不多,熱量自然不會高,吃的時候連湯帶菜一起吃。此外,夏季想減肥瘦身的人,不妨也多吃點爛糊白菜。

將白菜洗乾淨,然後切絲,不能切得太細,避免刀切過程中的營養流失。然後把油燒開,可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油,不但口味好,也很健康。

隨後在燒開的油里放上花椒炸出香味,再放入辣椒油。同時準備一個小碗,在碗裏面調好糖醋汁,一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例,少許的鹽和味精。這醋裏面還有講究,必須得用山西的老陳醋,這個味兒才正。

隨後,把這些汁澆到切好的白菜絲上,再把先前炸好的材料油也淋上。試着嘗上一口,滋味酸酸甜甜,很適合夏天食用。這道菜很適合一日三餐食用,也是一道非常好的下飯菜。

如果不喜歡吃單純的糖醋白菜,可以在白菜中加一些豆腐或者木耳,這樣還可以更充分地補充營養,口味也更好。

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大蒜加紅糖

文章導讀

在臘八的時候,有很多家庭都會製作腌蒜,腌制出來的大蒜口感都是酸甜的,因為在腌制的過程中,需要加入白糖和醋,而且糖醋蒜吃起來特別的養生,我們在吃飯的時候吃一些糖醋蒜,能夠祛除我們胃裡面的細菌,還能夠提高身體的免疫力,糖醋蒜吃起來口感是酸甜的,沒有辣味兒,那麼大蒜加紅糖都有什麼功效呢?

一、臘八蒜加紅糖的功效

一般腌制臘八蒜加的是白糖,但加紅糖也可以,而且加紅糖具有一定的養生功效。

臘八蒜的功效:

1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用。

2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。

3、臘八蒜的抗氧化活性優於人參,常食能延緩衰老。

4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。

5、另外,臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

6、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

另外,普通大蒜性溫,多食生熱,且對局部有刺激,因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食,但是臘八蒜沒有這些禁忌

臘八蒜

紅糖的功效:

糖有白砂糖和紅片(粉)糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入葯多用紅糖;清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。糖對身體有益,對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用,但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外,晚上睡覺前也不宜吃糖,特別是兒童,最容易發生齲齒(俗稱蟲牙)。紅糖是一種未經提純的糖,其營養價值優於白糖。

從中醫的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發揮紅糖的這些功效,吃法上也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營養互補,讓老年人面色紅潤,有精神;用紅糖泡桂圓干服用,對改善睡眠有着積極作用;紅糖泡人蔘,則有調理氣息,改善低血壓的作用。

紅糖一般都是用在家庭小廚房裡的,對於美容養顏,大家的了解還是知之甚少的。紅糖中蘊含的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分,對皮膚細胞具有強效抗氧化及修護作用,令肌膚美白,而且紅糖中含有一種神奇的“糖蜜”成分,具有強力的解毒功效,能將剩餘過量的黑色素從真皮層中導出,起到美容養顏的作用。

二、臘八蒜加紅糖的腌制方法

500克蒜配50克鹽300克紅糖30克米醋或20克白醋八角可加可不加600克水

製法:

1、蒜頭去老皮,留2厘米假莖,蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散(目的是為了讓蒜入味)

2、蒜頭泡清水5-7天,每天換水

3、蒜頭入壇,一層蒜一層鹽,不加水;每日倒蒜一次,下面的倒到上面,使蒜淹均;5-7天後拿出日晒,皮干后,若有老皮再除去……均勻地碼入壇中

4、水燒開,加紅糖,離火;水溫80度左右時加醋;待涼透后沖入蒜壇,封壇,7日以後待紅糖轉為果糖后就可食用

5、回味糖味濃厚,咸中略酸,如喜酸可多加醋。

6、糖蒜汁可作萊時當糖醋汁使用,蒜香濃烈,別有風味,只是不可再用於淹蒜了。

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