文章導讀
現在正是草莓上市的季節，有的時候家裡採購的草莓特別多，一次性吃不完，放的時間久會壞掉，所以倒不如把草莓做成草莓果醬，這樣既不會浪費掉，想吃的時候又可以拿出來隨時隨地的吃，怎麼樣做草莓果醬成了一個非常關鍵的問題，來看一看需要準備的食材都有哪些？
自製草莓果醬
材料
草莓，砂糖粉
做法
1.速凍草莓（俺用滴速凍草莓，也可用新鮮草莓）洗凈，控干水分，對半切開，拌入少量砂糖粉，放置15分鐘，有少許湯汁流出。
2.將切好的草莓連同湯汁一併放入鍋中，鋪一層草莓撒一層砂糖粉，開大火煮開后，轉小火，不斷攪動，防止粘鍋。 熬制一小時左右，待草莓果肉變軟，果醬變粘稠，即可關火（可依個人喜好決定果醬的粘稠度）。
3.準備乾淨、無水的玻璃容器，待果醬溫度降為80℃左右，裝瓶，密封，儲存於低溫環境中。
DIY草莓果醬
材料
新鮮草莓（最好的小個的香草莓）500克，白砂糖200克，麥芽糖20克，檸檬汁半個
做法
1、將新鮮草莓摘洗乾淨，切成小塊，取一不銹鋼盆，在盆底鋪一層草莓塊，然後灑一層白糖，再鋪一層草莓，再灑白糖，如此把草莓鋪完后，最上面白糖多撒些，腌6小時以上，把草莓里的果膠腌出來了。
2、將草莓及腌出的糖汁倒入不銹鋼鍋里，先大火燒開，轉小火慢熬，邊攪動，以免糊鍋底。
3、熬煮至草莓變深紅，加入麥芽糖和檸檬汁再熬，熬呀熬，至草莓已經軟爛如醬，汁濃稠即可關火。
4、裝瓶，冷卻後放入冰箱冷藏。
小訣竅
瓶先用開水煮過後控干小份備用。
網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/
【其他文章推薦】
※專車接送服務省時省力還可以預約喔！
※新竹婚宴會館華麗歐式建築,不用出國就能享受到浪漫婚禮
※待嫁娘分享桃園婚紗工作室推薦精選攝影作品
※過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔
※桃園機場接送24小時待命,專業推薦!
※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳